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日本連鎖餐飲店設計-新宿分店“藍瓶“咖啡廳設計賞析

咖啡館位于新宿站新開業商業設施的底層。

我們打算在所有在場的人之間建立一種公平的關系:

“主人”和“客人”相互混合,人們排隊等候;

就座和站立的顧客;

在收銀機工作的員工;

弩車在柜臺里煮咖啡等等。

日本連鎖餐飲店設計-新宿分店“藍瓶“咖啡廳設計賞析
  • 項目位置 日本東京
  • 項目種類 咖啡廳設計
  • 項目面積 155.1平方米
  • 項目年度 2016年

咖啡廳設計-多人位

首先,我們仔細調整細節以適應每個人在相同高度的眼睛水平,

然后在中間放置一個中空的正方形柜臺,在那里多層人相互重疊。

家具高度設置在腰部以下,以避開視線;

地板和天花板使用與公共區域相同的材料來完成,

以消除商店和公共區域之間的邊界,

允許空間延伸到創建一個服務于整個設施的咖啡廳。

新的藍瓶咖啡柜臺站在光線充足的城市廣場上。

咖啡廳設計-平面布置圖

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