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面食餐飲品牌設計案例-“Baoism”包子鋪

包子是一種起源于上海的新食品概念,

它是中國傳統街頭食品瓜包的現代版本,

以蛤殼狀的發髻提供。

上海面食餐飲品牌設計案例-“Baoism”包子鋪
  • 項目位置 中國上海
  • 項目種類 餐飲品牌設計
  • 項目面積 52.0平方米
  • 項目年度 2015年

盡管這些味道是現代的詮釋,

但在傳統的編織蒸籠中烹飪的古老過程是廚房展示的主要焦點。

設計采用了編織這一傳統手工藝概念,并在空間上用非傳統材料加以應用;

穿孔的原金屬板編織在構成用餐區和服務區的結構之間。

餐飲品牌設計-就餐區

包主義的品牌源于易經的概念,

易經是一種古老的占卜文字,

也是中國最古老的經典。

易經的正文叫做《周易》。

它的基本單位是六芒星,

一個由六條水平線組成的圖形,

每條線不是斷裂就是未斷裂。

我們使用堆疊和方向線的概念創建了兩個框架結構,

分別是餐廳和廚房/服務區。

定制燈漂浮在高層建筑之間,

創造出一種破碎的節奏。

餐飲品牌設計-平面布置圖

青銅桿的基準線定義了結構的下半部分,上面是粗鋼。

這兩種材料構成了粗糙與精致的有趣組合。

木質斜撐從結構中伸出,供客人用餐。

吧臺由枯木組成,450毫米×450毫米的木塊相互堆疊。

木頭正面印有燒焦的標志。

定制的酒吧凳子借鑒了上海街頭常見的小巧木制凳子。

木制把手伸出來,作為移動凳子和掛袋子的機構。

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