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日本“Blue Bottle Coffee”咖啡連鎖餐廳設計賞析

對我來說,

設計我過去每天都能看到的最喜歡的建筑是一種莫大的榮譽。

大約九年前,

我們在大樓對面的HAPPA共同建立了一個共享辦公室,

并將以前的辦公室搬到了那里;

我們過去常常透過玻璃觀察鄰居,

在街上的其他建筑中,這棟建筑是我最喜歡的。

  • 項目位置 日本東京中江郎市
  • 項目種類 連鎖餐廳設計
  • 項目面積 397.32平方米
  • 項目年度 2016年

連鎖餐廳設計-外擺區設計

順便說一句,藍瓶咖啡決定在那里開第五家店,

我們被委托翻修大樓,以容納咖啡館/辦公室、咖啡師培訓空間和車間。

它是一個三層的鋼結構,以前用作一個電氣工廠,

我們打算在這里創造一個所有在場的人之間的“公平的關系”,

這是我們藍瓶咖啡的基本空間概念。

連鎖餐廳設計-墻面原木造型

由于這個街區離車站很遠,

街道兩旁排列著許多獨特的小型商店。

為了延續空間的小尺度感,

樓層被劃分為階梯式樓層,

同時利用以前用于裝載/卸載和存儲的現有開口。

安裝在前玻璃立面上的水平旋轉窗有助于定義內部和周圍環境之間的邊界,

同時建立“看見和被看見”的視覺關系,

以便人們在空間中的任何地方都能意識到彼此的存在。

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