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日本東京“Falo”木質主題燒烤店設計賞析

這家餐廳是一家以意大利為基礎的新型餐廳,主要使用日本東京岱山的火燒烤。

餐廳只有一張大餐桌圍在餐廳中央的火邊。

柜臺變形了,讓每個座位都面朝火,

他們可以看到廚師在那里煮肉。

它在餐廳里創造了一種團結感,也提供了多樣化的條件。

有些座位靠近火爐,有些靠近廚師,

角落是為團體準備的,變形的柜臺也為5-6人創造了桌子空間。

使柜臺變形不僅是為了客人,也是為了廚房,

它提供了從客人到烹飪空間的適當距離,

避免在廚房內有死空間,并在桌子上產生展示空間。

  • 項目位置 日本東京都渋谷區
  • 項目種類 燒烤店設計
  • 項目面積 80.0 ft2
  • 項目年度 2016年

燒烤店設計-吧臺設計

天花板也是朝著火設計和變形的,

以將客人的注意力自然地引入火中,

它覆蓋了天花板內的排氣管和機器。

由于建筑結構的限制,不可能為該餐廳創造高的天花板高度空間,

但是仔細控制天花板形狀和地板高度可以使空間舒適。

燒烤店設計-剖面圖

然而,只有在洗手間,才有可能創造高天花板空間,

藝術品被插在洗手間上方,以形成空間的對比,給客人帶來小小的驚喜。

使用木質纖維板作為變形的低天花板和墻壁,

創造了獨特的室內空間,如“木制洞穴”,

作為餐廳的一個特殊特征,

代表了餐廳的原始概念“意大利燒烤與火”。

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