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餐飲店面設計-西班牙“Ricard Camarena”西餐廳設計分享

弗朗切斯克·里夫與米其林主演的廚師里卡多·卡馬雷納的最新合作背景是20世紀30年代的工業背景。

該項目的發起人“博愛藝術基金會”重新發現了將整合餐廳的前邦巴斯金斯工廠,

并將其改造成一個藝術中心。

工作室面臨的挑戰不僅僅是因為它的美學裝飾藝術,

還因為建筑提出了一些設計挑戰:從非空間中創造一個空間。

  • 項目位置 西班牙巴倫西亞
  • 項目種類 西餐廳設計
  • 項目面積 780.0平方米
  • 項目年度 2017年

西餐廳設計-吧臺設計

西餐廳設計-門頭設計

矛盾的是,一個剩余的區域變成了新餐館,這里的形式是絕對必要的。

餐廳分為兩個主要區域,占據了一個三角形的表面,

為工廠的一面墻提供了一個有價值的視角,

而酒吧位于五個翻新工棚之一的下方。

首先,為了尋求形狀、顏色和紋理的有意義的整合,

第二個墻面被設計成覆蓋整個空間,整合房間的不同平面。

包裹用美國胡桃木制成,與磚的米色形成對比。

紋理與混凝土路面的這種并置在一起,在視覺上軟化了項目,

同時也讓人們想起了該建筑的工業歷史,使其成為米其林實體的一個類別。

網格使用不同的格式,

由垂直和水平元素組成,最后一個元素放在第二項中。

這些元素的排列根據我們想要突出的東西而變化,

無論是展示廚房還是裸露的磚塊。

此外,是吸音的,并根據角度產生完全不透明的視錯覺。

入口作為一個過渡空間,有10幅圖片組成,

改變了通往餐廳的狹窄通道,

除了讓我們置身于藝術環境之外,

還伴隨著我們的烹飪之旅。

在入口處,當我們在桌子之間移動時,

我們會發現餐廳擴展的空間有多大,一直延伸到一個露臺,

那里的自然光淹沒了整個空間。

白天,為分隔相鄰建筑的餐廳而設計的縱向開口允許自然光、天頂和線性進入,

夜間我們通過間接光線模擬相同的效果,

胡桃木天花板是可以實現的,

包括一個專門為該項目設計的照明系統。

這是一種隱藏在天花板中的光學照明,

可以根據需要照亮直徑為110厘米和160厘米的桌子。

作為這種技術照明的支撐,房間里放置了幾個裝飾燈具。

工作室面臨的另一個挑戰是廚房的位置,

由于廚房面積大,需要一個戰略位置。

為了找到平衡,它被放置在一個階梯形的空間里,

釀酒廠也坐在這個空間里,伴隨著這個區域的擴大。

該餐廳是一個修復后的建筑,最高可達8米。

暴露在外的磚和梅利斯木圍欄在這個地區得到了保存,

用作等待空間、開胃酒,甚至是為大約25人預留的區域。

盆,桌子之間的分隔元件,酒吧的前部和后一部分的襯里,

都是由工作室用斯通黑根的天然石頭皮特拉格雷設計的。

餐廳的設計與提供的美食相平衡:一個純粹的廚房,

視覺上看起來有點復雜,但傳遞了無限的感覺。

一個易于閱讀的空間,隱藏了許多驚喜。

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