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主題餐廳設計-韓國首爾“Chosunoak”關于橡樹之愛的老字號餐廳

Chosunoak位于韓國首爾,是一家始于1947年的餐廳。

在這個時代,70年來在同一個地方以同一個名字持續存在并不常見,

而現在慢慢地生活卻很尷尬。

“Chosunoak”是一家不像其他餐館那樣大聲宣傳自己、

不向外界展示自己的餐館,也是一家只在常客中為人所知、

在常客中四處走動的餐館。

然而,最近它通過一個名為“周三美食對話”的電視節目在TVN推出,

并最終向世界展示了自己。

  • 項目位置 韓國首爾
  • 項目種類 主題餐廳設計
  • 項目面積 206.0平方米
  • 項目年度 2017年

主題餐廳設計-大廳

現在,我們可以看到老一代人和年輕一代人在一個和諧的空間里吃著、

享受著食物,而老一代人看起來20到30歲。

當我們掌管新的“喬森奧克”空間時,

關注的重量超過了時間的重量,

我們感受到了客戶的沉重關注,

直到他們決定向世界展示“喬森奧克”。

主題餐廳設計-平面布置圖

本項目位于“喬森奧克”正在運營的大樓的二樓。

如果我們解釋得更詳細一點,我們可以說這是第二個品牌的“巧克力”。

目前的經營者是第三代,據說前一個經營者留下了表達他對橡樹的愛的遺囑。

目前的經營者希望在餐廳以新的面貌向世界介紹時將這種意愿融入其中,

這就是為什么它的英文名稱是“Chosunoak”而不是“Chosunok”,

二樓空間的正式名稱是“Chosunoak the Oak”。

我們希望在這個空間中包含時間、人和橡樹,

我們最終希望包含這樣一種想法,即這是一個人們相遇并享受文化的空間。

像往常一樣,這個項目從一個被稱為“餐廳”的空間的本質問題開始,

我們試圖創造一個空間,讓人們能夠充分感受到吃飯的意義,

并與重要的人一起在一個不那么重但不太輕的空間里享受美食。

通過最大限度地減少強光和接受外界的自然光,

我們讓空間感覺時間在穿過光線。

此外,我們試圖通過蔡玉貞的版畫作品在空間中畫出表現自然的最后一筆。

似乎在想把好的空間或餐館留給自己的頭腦,

想自豪地把這些地方介紹給別人的頭腦之間存在沖突。

我們希望“橡樹之樹”將在未來幾代人的時間里成為這樣一個空間,

并希望它成為一個被許多人欣賞的地方。

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