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俄羅斯“Mansarda”餐飲店鋪設計賞析

一切都像迷宮一樣由運河、橋梁、穹頂和塔組成,

用各種顏色裝飾,巧妙設計的花園、廣場和紀念碑。

我們不在威尼斯,也不在阿姆斯特丹,

而是在變色龍般的圣彼得堡,它在不到一個世紀的時間里三次改名,

從圣彼得堡到彼得格勒再到列寧格勒,

只是在柏林墻倒塌后才回到它的歷史名字。

  • 項目位置 俄羅斯圣彼得堡
  • 項目種類 餐飲店鋪設計
  • 項目面積 1050.0平方米
  • 項目年度 2011年

所謂的“俄羅斯美食革命”植根于蘇聯“第二首都”的中心,

創新的廚師和非常規的場所與制度主張并行,

并提供了一個動態的替代方案,其中設計是一個基本要素。

曼薩達餐廳位于俄羅斯天然氣工業股份公司總部的頂層,

是變革的象征,其1000多平方米的開放空間面向圣艾薩克大教堂,

并由俯瞰歷史城市中心的大型風景露臺所增強。

這家餐廳就像龐大的天然氣公司的整個辦公大樓一樣,

是由皮烏阿爾奇設計的,是對圣彼得堡獨特特征的詮釋:盡管如此,

回憶其歷史的色彩和倒影都與當代材料和形式聯系在一起,

創造了一個具有強烈身份的建筑。

餐飲店鋪設計-平面布置圖

立面和餐廳內部的不同尋常的處理方式決定了設計的風格:家具是必不可少的,

為天花板、地板和墻壁留有空間,這些空間的真正主角,

以及城市和紀念碑的景觀。

天花板有不同坡度的平面和三維幾何設計,

強調使用間隔10厘米的灰色橡木條,給人一種不斷移動的表面的印象。

地板也是灰色橡木的,取而代之的是使用垂直于天花板的地板,

創造出令人愉悅的對比效果。

外墻以不同角度用垂直矩形面板交替玻璃表面,粉碎光的反射。

餐飲店鋪設計-大廳設計

家具被這些充滿活力的表面包圍著,

絕對是最小的:餐廳有方桌,胡桃木桌面以規則的布局排列,

與木制軟墊椅相匹配,

而各種裝飾屏風由涂漆的黑色框架和一連串懸掛的勺子組成,

形成了不同尋常的裝飾隔斷。

餐廳中心的酒吧是一個比較非正式的地方,

可以一邊啜飲雞尾酒或一杯葡萄酒,一邊欣賞圣艾薩克大教堂的穹頂。

寬敞,現代,最重要的是平衡,曼薩達擁抱蘇聯城市的歷史,

同時慶祝更新和變化的動力,推翻傳統的經典。

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