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印度“巴拉達利”復古文化主題餐廳設計案例分享

原標題: 復古文化主題餐廳設計案例實景圖片分享- 印度“巴拉達利”餐廳項目
深圳道和專業餐飲設計事務所編輯 林楓

  • 項目地址 印度拉賈斯坦邦齋浦爾
  • 項目品類 復古文化主題餐廳設計
  • 項目面積 14000.0 ft2
  • 項目年度 2016年

拉賈斯坦邦齋浦爾城市宮的巴拉達利引用了一個深刻的例子,說明設計如何給一個通過全新視角看待保護和適應性再利用的傳統的地方帶來內在價值。

原始平面圖

復古文化主題餐廳設計平面設計圖

項目擁有14,000平方英尺的土地,作為美食目的地的前宮殿咖啡廳區域。

簡而言之,是將相對不引人注目的咖啡館擴大到包括私人用餐區、酒吧和各種私人休息室,以及一個針對該計劃的服務柜臺,同時將房子后面的設施保留在其當前位置。

通過深入研究現有空間的運行方式、可用的額外空間以及提議的擴建項目如何發揮最佳功能,設計原則源自“巴拉達利”的字面含義。

作為一種指導思想,規劃方法使用巴拉達利設計來擴建博物館,并打開宮殿的入口——從而將它與城市連接起來。

開放和連接的設計方法也同樣適用于情感層面——通過激勵游客和當地人從新的角度看待舊空間。

設計師試圖通過以一種不可避免地將齋浦爾的建筑和工藝與該地區聯系起來,同時又是一種當代的表達方式來實現這一點。

裸露的毛石砌體隨后用石灰砂漿修補,細節由石灰膏形成。

一個關鍵的概念性舉措是將庭院作為新空間和項目的結合元素,而不僅僅是餐廳的延伸。

這導致了庭院中間一座舊建筑的拆除,取而代之的是當代的巴拉達利的亭子。

巴拉達利在視覺上打開了空間,將庭院兩側的兩個區域分開,同時錨定它們,賦予這個地方一個關鍵的身份。

新設計的區域現在容納了200個位置的占地面積,包括酒吧、酒廊、餐廳和私人餐廳。

庭院的一端終止于凹槽大理石瀑布,這有助于創造微環境。

夏天,它能讓庭院涼爽,同時避免外界的噪音。

大理石長凳排列在環繞庭院的深深陽臺上,創造出私密的用餐空間。

這個概念創造了歷史啟示和當代補充的平衡互動:既借鑒又解釋齋浦爾建筑歷史潛在的印度-薩拉森影響。

齋浦爾的傳統工藝品,如錫克里作品、定制鑄造和鑄造作品、家具和石雕,已經用當代設計重新解釋。

將現代和手工技能融入設計,新的作品模式被應用于墻壁、天花板和壁龕。

從結構到地板和家具單元,石頭砌石和鑲嵌物隨處可見。

當地工匠以大理石為材料的精湛技藝已經應用于地板、亭子、墻裙、長凳、桌面等的現代風格中。

當代巴拉達利風格的展館坐落在島上的酒吧里,用金屬、凹槽大理石和鏡子建造,增加了現有建筑的歷史性。

低碳鋼和黃銅用于定制照明和門的設計。

因為預算緊張,項目鼓勵設計團隊使用從宮殿中保留出來的新家具和現有家具。

受到混合影響的啟發,室內裝潢和編織圖案應運而生,讓他們重獲新生。

設計、工藝、材料甚至菜肴的分層創造了巴拉達利的整體體驗,將它定義為一個歷史悠久的美食目的地,在今天的背景下再現齋浦爾。

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