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韓國“城市小屋”魚主題餐廳設計案例分享

原標題: 魚主題餐廳設計案例實景圖片分享- 韓國釜山“城市小屋”餐廳項目
深圳道和專業餐飲設計公司編輯 林楓

  • 項目地址 韓國釜山海云臺谷
  • 項目品類 魚主題餐廳設計
  • 項目面積 49.59平方米
  • 項目年度 2018 年

開始 這個項目與其他建筑和室內設計作品完全不同。

我和客戶一起從店面選址就已經開始溝通了,比通常的傭金流程提前了一步。

邊界限制設置在魚市場附近,以便于購買活魚和客戶的住所。

空間限制也是考慮到客戶的預算和員工數量而設定的。

魚主題餐廳設計建筑平面圖

我和客戶比較了幾個店鋪后,最終決定月租金比其他商店貴,但位于主街。

主街也意味著總有高風險。

我們將要成為一座四層大建筑中的一個門店,它只是位于許多建筑群之間的一座建筑。

選址時最大的問題是,有大量商店在幾個月內就發生了變化,每月的高額租金是最主要的原因。

然而,客戶對菜肴表現出信心,并表示愿意通過對周圍餐館的分析,以合理的價格挑戰這道菜。

剩下的是一個設計師的角色。

解決辦法 在場地的前面,有狹窄的人行道、自行車道、四條車道和兩棵大樹。

這些事情沒有給行人創造愉快的氣氛。

此外,網站兩邊都有陰暗的酒吧,這讓我在街上走來走去時感到沮喪,尤其是在晚上。

所以我決定以解決這些空間問題為重點進行設計。

雖然餐廳規模較小,但入口部分被縮回到公共區域,以便為行人提供空間并吸引他們的目光。

我還認為他們應該在城市里建造一個小木屋。

餐廳部分剖面圖

從外向內的山墻形式和紅雪松飾面是為他們提供小CABIN的最小設計。

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