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海景咖啡主題餐廳空間設計案例分享

原標題:國外海景主題餐廳空間設計案例實景圖片分享-印度“卡達拉”餐廳項目
深圳道和餐飲設計公司編輯 林楓

  • 項目地址 印度喀拉拉邦科日科德庫蒂奇拉海灘路673001號
  • 項目品類 海景咖啡主題餐廳空間設計
  • 項目面積 300.0平方米
  • 項目年度 2018年

在世界各地,美食愛好者都玩得很開心,因為如今美食并不僅限于其所屬的地區,而是已經成為一個全球概念。

向全球連鎖品牌餐廳學習后,城市和小城鎮開始有自己的特色餐飲空間區域版本;

將本地和外國的菜肴放入盤中,有時融合不同的品種。

海景咖啡主題餐廳空間設計平面布置圖

然而,菜單上的這種奢侈已經成為一種常態,現在餐館老板給食品愛好者提供的不僅僅是一頓美餐。

他們稱之為“體驗用餐”,體驗用餐是一種有益健康的概念。

因此,和“你在吃什么”一樣,“你在哪里吃”也成為決定你作為顧客滿意度的重要因素。

在這里,空間的氛圍變得非常重要,甚至可以超越食物本身。

不同于作為這種趨勢的一部分出現在城市中的許多這種“實驗性”食品連鎖店;

雖然在世界的這些地方相對較新,但客戶想要一個獨特的空間來“體驗就餐”。

這將使用現有建筑中的三個可用樓層來完成,其形式沒有多大幫助。

咖啡館坐落在一座不算太舊的建筑里,字面上是一個倉庫,靠近一條歷史悠久的老街,喀拉拉邦(印度)科日科德的古吉拉特街。

它與它的背景的過去或現在沒有什么關系;

即使是在設計過程的后期,位于與主要影響因素相鄰的允許區域內的為數不多的結構之一,海灘。

海景咖啡主題餐廳空間設計北側和南側立面圖

設計包括改造這座建筑,不改變現有面積或結構元素,而是通過改變屋頂高度來改變體積。

立面被波紋水泥板包裹,外部的其余部分與暴露的水泥和玻璃飾面反射出相似的色調。

外部和內部有限的細節和裝飾一直是一個有意識的決定,因此顏色不斷變化的大海仍然是設計的主要焦點。

從海里借來的藍色和黃色以及普通水泥飾面給地板上色。

飾面和配件(其中大部分是古董或者從附近的舊建筑中獲得的)回憶起一個過去的時代,從而將建筑與過去重新聯系起來。

家具的選擇大多是傳統的——設計時采用了簡約的方法來與室內的概念保持一致。

值得注意的是,在基層,舊柚木板構成了座位和桌面,使用時沒有打磨掉它們的銅綠,因此保持了舊世界的魅力;

此外,它們以簡單的線條突出,使得外部海景成為視覺重點。

在這三層中,底層有一條彎曲的日線,將環流和視野指向沙灘。

中層提供了透過樹葉過濾的海灘水的高景觀。

第三層是一個休息室,可以無障礙地看到地平線。

雖然乍一看是獨立的;更仔細的觀察顯示,咖啡館試圖將用餐作為一種完整的體驗,其“拼盤”設計源自于環境本身。

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