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秘魯餐廳空間設計案例-深圳道和餐飲設計公司分享

  • 項目地址 秘魯利馬米拉弗洛雷斯安加莫斯1146號
  • 項目品類 餐館
  • 項目面積 4197.93 ft2
  • 項目時間 2018 年

成分簡單的重要性,以及它們來自的環境,是靈感的源泉。

這種意識形態不斷提醒我們,每一道菜里的配料是從哪里來的。

它還努力與成為美食體驗延伸的建筑共存。

這反過來幫助我們回憶住在“秘魯沙漠和海岸”的重要性。

該建筑尋求喚起沙漠這樣的生態系統中的品質,沙漠主要由極端組成。

一樓平面圖

建筑元素從這種對立的本質中汲取,并通過項目的空間方案提升對比。

與此同時,來自簡樸沙漠的特征被結合在一起,在簡樸干旱的景觀旁邊使用具有泥土特征和大孔隙度的材料。

主立面就像一個通向大道的巨大開口,通過大窗戶捕捉到了大部分自然光(西北方向)。

側立面試圖與住宅環境和諧相處,同時起到防風(東南)的作用。這就提出了一個體積,在這個體積中,質量占主導地位:由一個基座支撐,在干旱的材料(土坯和水泥)中工作。

項目周圍的梯田是由細礫石(穿孔石)和水泥鋪路石構成的簡樸的平面,緊挨著干燥的綠色景觀。

植物和材料都與餐廳的理念保持著嚴格的關系,低耗水量對于提升餐廳的可持續性至關重要。這不斷提醒我們,我們生活在沿海沙漠。

廚房設計開放,目標是讓用餐者參與整個烹飪過程。

主餐廳分為兩層,通過一個雙高天花板連接,以一面巨大的土坯墻為主要元素。“沙漠鳳梨”,一種秘魯沙漠植物,從空氣中吸收水分,掛在墻上。

所有室內工作都是使用當地材料和工人進行的,拯救了各種當地手工技術,包括土坯工作和木材的不同飾面和紋理。

最后,在項目的中心發現了一個垂直的循環:一個有一棵中心樹的小庭院,樓梯圍繞著它,將整個項目聚集在一起。

一個大天窗沐浴在自然光下。這個核心也是一個綠色的視覺點,項目圍繞著它進行組裝。熟食站或市場位于側面,與主立面相通。

這讓我們想起了在我們的沙漠城市利馬隨處可見的“壁壘”或鄰里精神以及傳統的街角“雜貨店”。

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